Однокастрюльная запеченная водка Penne alla

Ни кипения, ни беспорядка. Этот ароматный ужин из макарон проще некуда.

“Какая твоя любимая еда?” “Penne alla водка.” На данный момент это рефлексивный ответ, и не зря. Вечный розовый соус сохраняет идеальный баланс кислотности, насыщенности и остроты. Это и комфортная еда, и приподнятая итальянская кухня одновременно. 

Эта запеченная водка penne alla берет наше любимое блюдо и превращает его в еду в будние дни с малым подъемом, легкой подготовкой и минимальной очисткой. Его делают целиком в одной кастрюле (отдельно кипящих макарон нет!) и требует менее 10 минут приготовления, освобождая вас от необходимости делать то, что вам нравится, пока ужин запекается в духовке.

Поскольку макароны готовятся прямо на сковороде, они впитывают тонны вкуса соуса и приправ. Мы выяснили, что все блюдо ощущается более связным после того, как вместе тусуется в духовке, а не готовит все отдельно на плите. Удобно и вкусно—it беспроигрышно.

Советы и рекомендации по приготовлению запеченной водки Penne alla

• Используйте высококачественный томатный соус. Если вы не делаете свой (мы не делали), убедитесь, что вы выбрали свежий и ароматный томатный соус. Нам нравится «Виктория» или «Рао», оба встречаются оптом в Costco.
• Не пропускайте водку. Мы делали это раньше из ошибочного убеждения, что водка была ненужной, хотя на самом деле она ключевая! Он обеспечивает приятный прикус и помогает эмульгировать соус, придавая ему гладкую, связную текстуру. Если вы предпочитаете избегать алкоголя, вы можете заменить его водой и небольшим количеством лимонного сока.
• Держите макароны как можно более погруженными в воду на протяжении всего процесса. Есть два раза, чтобы иметь в виду этот совет—, когда вы впервые кладете макароны в духовку, и когда вы смешиваете их и возвращаете, чтобы они приготовились непокрытыми. Несколько лапш могут торчать, но макароны следует как можно больше покрыть жидкостью, чтобы они готовились правильно.

Замены и вариации

• Сделайте это очень банальным: Добавьте дополнительную моцареллу или ложки рикотты для более кремовой пасты.
• Добавить другие овощи: Зеленый горошек, жареные баклажаны, пассерованные грибы или карамелизированный лук — все это будет восхитительным дополнением. Чтобы соотношение воды и макаронных изделий было правильным, мы бы порекомендовали смешивать с приготовленными овощами непосредственно перед посыпкой тертого сыра в течение последних 10 минут времени выпечки.
• Добавить белок: Нам нравится добавлять в еду приготовленные соевые локоны, но можно также добавить курицу-гриль, куриную котлету или итальянскую колбасу. Опять же, белок захочется приготовить отдельно и добавить перед посыпкой сыра, либо подать на бок с макаронами.
• Добавить пряности: Для соуса арраббиата добавьте от 1/4 до 1/2 чайной ложки хлопьев красного чили вместе с остальными приправами.

Ужины с запеченными макаронами

• Сыр Фаршированный Маникотти
• Запеченные спагетти
• 5-ингредиентная выпечка для макарон
• Запеченная Зити
• Джонни Марзетти

Сохранить его печать

Однокастрюльная запеченная водка Penne alla

Время подготовки 10 минут Время приготовления 50 минут Всего Время 60 минут Порции от 4 до 6 порций

Если вы избегаете алкоголя, замените водку 1/4 стакана воды и столовой ложкой лимонного сока.

Чтобы не было молочных продуктов, используйте кокосовые сливки и веганскую тертую моцареллу.

Добавить соль по вкусу, так как соленость разных соусов маринара может быть разной.

Ингредиенты

• 3 чашки соус маринара, жареный или домашний

• 1/3 кубок водка

• 2 чашки вода

• 3/4 кубок тяжелый крем или кокосовый крем

• 1 чайная ложка свежее молотый черный перец

• 1 чайная ложка Итальянская приправа или сушеный душица

• 1 фунт пенне паста

• 2 чашки детеныш шпината

• Соль, по вкусу

• 1/2 кубок тертый сыр моцарелла

• 1/4 кубок нарезанный свежий базилик или петрушка, опционально

Метод

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. Объедините жидкости и приправы: 

   В форму для выпечки 9х13 добавить маринару, водку, воду, кокосовые сливки, черный перец, итальянскую приправу. Взбить, чтобы объединить.

   

3. Добавьте макароны, затем шпинат: 

   Аккуратно вылейте пенне в сковороду (чтобы избежать брызг) и перемешайте, пока макароны не будут покрыты жидкостью. Используйте лопаточку, чтобы разгладить верхнюю часть, чтобы макароны были практически погружены в воду. Сверху выложить шпинат ровным слоем.

   

4. Накройте крышкой и запекайте: 

   Накрыть сковороду оловянной фольгой и запекать 40 минут.

   

5. Сверху сыр: 

   Достаньте кастрюлю из духовки и откройте крышку. Аккуратно перемешайте шпинат в макароны. Остудить кусочек макарон и попробовать на вкус, при необходимости посолить. Перемешайте и снова разгладьте, оставив макароны покрытыми соусом. Сверху посыпьте тертым сыром моцарелла.

   

6. Повар раскрыт:

   Варить еще 10 минут, непокрытый. Сыр растает, а соус загустеет. Покрыть свежим базиликом или петрушкой и подавать.

   Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5-6 дней. Подогрейте, покрытые фольгой, в духовке 350°F, в небольшой кастрюле или в микроволновой печи. 

   Любишь рецепт? Оставьте нам звезды и обзор ниже!

   

• Ужины
• Самый последний
• Рецепты
• Легкие рецепты
• Комфорт Еда

Показать полную этикетку питания ×

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как оценка. В тех случаях, когда дается несколько альтернатив ингредиентов, первый из перечисленных рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.